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via Roma 9, 71010 Poggio Imperiale (FG)
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+39 0882 994095
Mobile:
+39 347 8757397
Fax:
+39 0882 303690
info@salumisalcuno.com
Web:
http://www.salumisalcuno.com

NATURALMENTE GARGANO. L’ARTIGIANO DEI SALUMI PUGLIESI

• Il Salumificio Salcuno è un’azienda di Poggio Imperiale specializzata da molti anni nella produzione e vendita di salumi tipici pugliesi, che avviene in modo squisitamente artigianale attraverso la lavorazione e stagionatura di insaccati.

 

La storia del salumificio è legata alla tradizione di Poggio Imperiale, piccolo centro alle falde del Gargano, famoso in tutta Italia per il caratteristico microclima che conferisce ai salumi ivi prodotti un particolare sapore e una buona qualità.
La ditta ha sempre cercato di sfruttare al meglio quest’antica tradizione, la strategica posizione geografica, il caratteristico clima, l’aria pura e la natura che circonda la zona della Daunia.

 

Per la produzione si utilizzano carni di prima scelta sottoposte a metodi di lavorazione artigianali sia per la massaggiatura sia per la salatura.
Particolarmente curata è la fase di stagionatura che avviene in un microclima ideale ed in locali ben attrezzati sottoposti ad un costante controllo.

 

Prosciuttello, capocollo, salsiccia stagionata, soppressata, filetto, pancetta tesa, sono i più richiesti tra i prodotti tradizionali, accompagnati dalla salsiccia di fegato e dalla famosa muscisca, salumi tipici pugliesi che completano la gamma dei prodotti Salcuno ed arricchiscono le tavole degli italiani con gusto e genuinità!

 

I salumi pugliesi Salcuno sono frutto di ricette tradizionali e non contengono alcun conservante chimico o altri additivi diversi dal sale e dalle spezie. Prendono vita dalle ottime carni pugliesi, lasciate al pascolo su tutto il territorio, allevate nel rispetto delle norme europee e con soli mangimi naturali.
I salumi Salcuno non contengono latte in polvere (e i suoi derivati) e glutine, pertanto sono adatti ai consumatori con intolleranza a tali alimenti.

 

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