{"id":38505,"date":"2019-01-12T23:00:00","date_gmt":"2019-01-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.garganook.com\/eventi-gargano\/die-aromen-des-gargano\/"},"modified":"2022-04-27T22:58:15","modified_gmt":"2022-04-27T20:58:15","slug":"die-aromen-des-gargano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.garganook.com\/de\/routen-in-den-gargano\/die-aromen-des-gargano\/","title":{"rendered":"Die Aromen des Gargano"},"content":{"rendered":"

Um einen Platz am Ende zu kennen, m\u00fcssen Sie seine typischen Aromen probieren.\u00a0Und wenn wir \u00fcber Apulien\u00a0<\/strong>sprechen, gibt es kein „de gustibus“, dessen\u00a0K\u00fcche<\/strong>\u00a0auf der ganzen Welt bekannt ist.\u00a0Ein Beispiel ist die Gastronomie des Gargano<\/strong>,\u00a0die f\u00fcr diejenigen, die gutes Essen zu sch\u00e4tzen wissen, einer der ersten Gr\u00fcnde f\u00fcr die Wahl eines\u00a0Urlaubs auf dem Gargano geworden ist<\/strong>.\u00a0In der Tat wird seine K\u00fcche auch arm an Ursprung sein, da sie auf\u00a0einfachen und echten Zutaten<\/strong>\u00a0basiert, aber sie ist sehr reich an Geschmack und Rezepten, die von Meer zu Land reichen.\u00a0Deshalb ist der Gargano der ideale Ort f\u00fcr\u00a0Wein- und Weintouren<\/strong>\u00a0wirklich einzigartig, entdecken Sie die Aromen und das Wissen, zu denen dieses Land tief verbunden ist.<\/p>\n

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Slow Food-Presidien<\/a><\/div>
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Von 19\u00a0Slow Food-Presidien<\/strong> in Apulien<\/strong>\u00a0kommen 5 aus dem Gargano.\u00a0Unter diesen sind die Zitrusfr\u00fcchte des Gargano<\/strong>, gesch\u00e4tzt auf der ganzen Welt f\u00fcr ihre organoleptischen Qualit\u00e4ten und zarten Geschmack;\u00a0<\/span>der\u00a0<\/span>podolico caciocavallo<\/span><\/strong>, der aus der Milch der kostbaren\u00a0<\/span>podolischen<\/span><\/strong>\u00a0K\u00fche gewonnen und nach den Techniken und Br\u00e4uchen der Vergangenheit hergestellt wird;\u00a0<\/span>die\u00a0Puffbohnen von<\/strong>\u00a0<\/span>Carpino,<\/span><\/strong>\u00a0die sich durch ihren hohen Proteingehalt und ihren schmackhaften Geschmack auszeichnet, der mit den bioklimatischen Faktoren des Gebiets verbunden ist;\u00a0<\/span>die\u00a0podolica-Kuh<\/strong>, die vor allem in den s\u00fcditalienischen Regionen vorkommende gesch\u00e4tzte Rasse, ist vom Aussterben bedroht;\u00a0die\u00a0Gargano Ziege<\/strong>, eine der \u00e4ltesten einheimischen Rassen des Gargano, in freier Wildbahn gez\u00fcchtet.\u00a0Nutzen Sie einen\u00a0Urlaub auf dem Gargano,<\/strong>\u00a0um diese Aromen zu probieren.\u00a0Es wird leicht verst\u00e4ndlich sein, warum sie vom\u00a0Slow Food-Pr\u00e4sidium<\/em>\u00a0gesch\u00fctzt werden\u00a0.<\/em><\/p>\n
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Typische Produkte<\/a><\/div>
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Viele sind\u00a0typische Produkte des Gargano<\/strong>\u00a0zu genie\u00dfen in vielen verschiedenen Arten. Unter diesen zeichnen sich definitiv die tomaten, Spargel und viele andere hortalizas, oft verwendet f\u00fcr die Zubereitung typischer Gerichte oder die\u00a0k\u00f6stlichen Konfit\u00fcren in \u00d6l<\/strong>, unter denen die getrockneten Tomaten und den\u00a0lampascioni<\/em>, genossen werden kann vielleicht haben Sie \u00fcber die typischen\u00a0friselle<\/em>. Es vermi\u00dft nie das\u00a0Brot<\/strong>\u00a0auf den Tischen des Gargano, perfekt f\u00fcr den Bruschetta mit Tomaten und nativem Oliven\u00f6l extra, die die Grundlage f\u00fcr die „acquasale“<\/em><\/strong>\u00a0(altbackenes Brot in Wasser aufgeweicht und gew\u00fcrzt mit Tomate, Zwiebel, Oregano und Oliven\u00f6l), und f\u00fcr die „pancotto“<\/em><\/strong>\u00a0(Brot mit Gem\u00fcse Suppen lokal), oder ein leckeres zu essen, sogar alleine. Verpassen Sie nicht, unter den Ersten, die\u00a0hausgemachte Pasta<\/strong>: Zus\u00e4tzlich zu den renommierten\u00a0Orecchiette<\/em>\u00a0mit Stielmus, muss versucht werden, auch die\u00a0cicatelli<\/em>, mit frischen Tomaten, oder die\u00a0strascinate<\/em>, aromatisiert mit Gem\u00fcse oder aromatisierten mit wildem Fenchel, Kartoffeln oder\u00a0Rucola<\/em>, oder noch serviert mit den Bohnen. Unter den\u00a0Fleischgerichten<\/strong>\u00a0gibt die „torcinelli“<\/em><\/strong>\u00a0gebraten auf dem Grill oder im Ofen gebacken mit Kartoffeln, das Lammfleisch und\u00a0Kalbfleisch des Gargano<\/strong>, W\u00fcrstchen und\u00a0capocolli<\/em>. In Bezug auf\u00a0das Meer Speisen<\/strong>, oder „See“, werden Sie sicherlich zu sch\u00e4tzen grau Meer\u00e4schen und Brachsen auf dem Grill, gebratene Meer\u00e4sche, ger\u00e4ucherte Aale oder auch nur in der Sonne gekocht und gew\u00fcrzt! Nicht zu verpassen, die „paposcia<\/em><\/strong>„, Brotteig aufgehen und l\u00e4nglich, kann gef\u00fcllt werden. Sie sollten auch versuchen, die „caviciun<\/em>“ Fladenbrot gef\u00fcllt mit Zwiebeln br\u00e4utlichen (oder gr\u00fcne Zwiebeln) und Sultaninen, speziell w\u00e4hrend der Ostern feiern. F\u00fcr die gierigen, die\u00a0typische Desserts<\/strong>\u00a0am meisten begeistert sind die „crustoli<\/em><\/strong>“ mit Honig, der „pupurati<\/em><\/strong>“ und der „ostie ripiene<\/em><\/strong>„, vielleicht sahen sie zu, abgestimmt auf die exquisite Lik\u00f6re wie\u00a0Limoncello<\/em>, produziert mit der Zitrusfr\u00fcchte des Gargano und daf\u00fcr mit einem einzigartigen Geschmack, oder die „mirinillo<\/em>„, rosolio Lik\u00f6r aus der Infusion von Wild Black Cherry.<\/p>\n
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Gargano Tasting Trail<\/a><\/div>
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Willst du eine wirklich sinnliche Erfahrung erleben?\u00a0<\/span>Nehmen Sie am Gargano Tasting Trail<\/strong><\/span>, einer Tour, die Sie mitnimmt, um die Einzigartigkeit des Gargano zu entdecken, einschlie\u00dflich des gastronomischen und weinkulturellen Erbes.\u00a0<\/span>Sie werden das Gebiet durch seine\u00a0authentischsten Aromen kennenlernen,<\/strong>\u00a0aber auch\u00a0Meer<\/strong>,\u00a0Natur<\/strong>,\u00a0Geschichte und Volkstraditionen verbinden<\/strong>.\u00a0Eine Erfahrung, die vor allem im Juni gemacht wird, wenn die Touristenmassen noch weit weg sind.\u00a0Ein Weg, um den Gargano mit den Augen, mit dem Gaumen aber auch mit dem Geist zu genie\u00dfen.<\/p>\n
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