LA REDÉCOUVERTE D’UN ANCIEN ENDROIT OÙ CULTIVER UNE PASSION: FAIRE LE VIN
Cantine Le Grotte a été créée en 2014 afin de récupérer la tradition viticole séculaire mise en place par la ferme du groupe Franco Dell’Erba à Apricena (FG), leader mondial de l’extraction et de la transformation du marbre. Elle a pour mission la production de vins de qualité et la valorisation de son territoire.
Les vignobles, situés dans la campagne d’Apricena (FG) au pied du Gargano, coulent leurs racines dans les sols calcaires riches en minéraux, les mêmes dans lesquels la meilleure Pierre d’Apricena est cultivée.
Le paysage dans lequel les Cantine Le Grotte sont immergées est caractérisé par le lagon de Lesina qui sépare le Gargano des Îles Tremiti et donne les arômes intenses qui constituent la caractéristique prédominante dans la production de vin.
Les vignobles couvrent une superficie d’environ 52 hectares et sont caractérisés par des vins rouges avec les qualités de Merlot, Syrah, Montepulciano, Primitivo et le D.O.P. autochtone Nero di Troia, tandis que pour les vins blancs avec les variétés de Bombino, Trebbiano, Chardonnay, Moscato et Falanghina.
Les Cantine Le Grotte sont équipés d’une salle de dégustation accueillante et un point de vente interne de l’entreprise en mesure d’accueillir les clients et les visiteurs et les guider dans un « Enotour » où vous pouvez visiter les caves à vin, apprendre à connaître les vignerons et les systèmes de vinification. L’entreprise opère dans une chaîne d’approvisionnement courte, en travaillant les raisins et les olives de sa propre production.
La société organise également une série d’événements culturels importants, y compris le «Francigena Wine Festival» et dans le cadre splendide des Cave di Marmo ça a lieu chaque année le célèbre événement musical SuonInCava.
Le personnel de l’entreprise est composé du propriétaire Pasquale Dell’Erba et du directeur administratif et commercial Biagio Cruciani.
De la boutique en ligne, vous pouvez acheter des vins et huiles produites directement dans les Cantine Le Grotte.
Les vins produits:
- Sico Blanc Falanghina IGP
- Sico Nero Di Troia Rouge IGP
- Sico Bombino Blanc – Puglia IGP
- Sico Syrah Rouge – IGP
- Petrata – Nero Di Troia Rouge IGP
- Petrata Trebbiano Blanc IGP
- Selva Della Rocca Rouge
- Selva Della Rocca Rosé
- Selva Della Rocca Falanghina
- Silva Bella Spumante Blanc
- Silva Bella Spumante Rosé
L’huile produite:
- Grottino – Huile d’olive extra vierge – 250ml
- Grottino – Huile d’olive extra vierge – 500ml
- Grottino – Huile d’olive extra vierge – 750ml
- Grottino – Huile d’olive extra vierge – Bidon de 3 litres
- Grottino – Huile d’olive extra vierge – Bidon de 5 litres
BOUTIQUE EN LIGNE
