LA RISCOPERTA DI UN LUOGO ANTICO DOVE SI COLTIVA UNA PASSIONE: FARE VINO
Nate nel 2014 attraverso un percorso di recupero della secolare tradizione vitivinicola attuato dall’Azienda agricola del Gruppo Franco Dell’Erba ad Apricena, leader mondiale nell’estrazione e lavorazione del marmo, le Cantine Le Grotte di Pasquale Dell’Erba hanno come propria mission aziendale la produzione di vini di qualità e la valorizzazione del proprio territorio.
I vigneti, situati in agro di Apricena (FG) ai piedi del Gargano, affondano le loro radici in terreni calcarei ricchi di minerali, gli stessi in cui si coltiva la miglior Pietra di Apricena.
Il paesaggio in cui si immergono le Cantine Le Grotte è caratterizzato dalla laguna di Lesina che separa il Gargano dalle Isole Tremiti e regala gli aromi intensi che costituiscono la caratteristica predominante nella produzione vitivinicola.
I vigneti si estendono su di una superficie di circa 52 ettari e si caratterizzano per i rossi con le qualità di Merlot, Syrah, Montepulciano, Primitivo e l’autoctono D.O.P. Nero di Troia, mentre per i bianchi con le varietà di Bombino, Trebbiano, Chardonnay, Moscato e Falanghina.
Le Cantine Le Grotte sono dotate di un’accogliente sala degustazione e di un punto vendita aziendale interno in grado di accogliere clienti e visitatori e guidarli inoltre in un “Enotour” dove si possono visitare le cantine, conoscere i produttori ed i sistemi di vinificazione. L’Azienda opera in un regime di filiera corta, lavorando uve e olive di produzione propria.
L’azienda organizza anche una serie di importanti eventi culturali, tra questi il “Francigena Wine Festival” e nella splendida cornice delle Cave di Marmo si svolge ogni anno la nota manifestazione musicale SuonInCava.
Lo staff aziendale è composto dal titolare Pasquale Dell’Erba e dal direttore amministrativo e commerciale Biagio Cruciani.
Dal negozio on-line è possibile acquistare i vini e l’olio prodotti direttamente dalle Cantine Le Grotte.
I vini prodotti:
- Sico Bianco Falanghina IGP
- Sico Nero Di Troia Rosso IGP
- Sico Bombino Bianco – Puglia IGP
- Sico Syrah Rosso – IGP
- Petrata – Nero Di Troia Rosso IGP
- Petrata Trebbiano Bianco IGP
- Selva Della Rocca Rosso
- Selva Della Rocca Rosato
- Selva Della Rocca Falanghina
- Silva Bella Spumante Bianco
- Silva Bella Spumante Rosato
L’olio prodotto:
- Grottino – Olio d’Oliva Extra Vergine – 250ml
- Grottino – Olio d’Oliva Extra Vergine – 500ml
- Grottino – Olio d’Oliva Extra Vergine – 750ml
- Grottino – Olio d’Oliva Extra Vergine – Latta da 3 litri
- Grottino – Olio d’Oliva Extra Vergine – Latta da 5 litri
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